Top hjemmeswaps til foodies i 2018

Du ved, at du er en ægte mad, når du vælger din næste rejsedestination baseret på typen af ​​køkken. Som foodies er vi opmærksomme på, at kulinariske undersøgelser strækker sig langt ud over god mad. Det er vores pligt at udforske de mest autentiske, lokale og smagfulde retter, en region har at byde på. Den eneste måde, vi har råd til alle disse guddommelige smagninger? Home-swapping. Her er et par destinationer, som foodies bestemt bør overveje til deres næste hjem-swap!

1. Baskerlandet, Spanien

Den smukke kyst i San Sebastian, Spanien.

Med de fleste turister, der besøger Barcelona eller Madrid, har rejsende en tendens til at overse denne kulinariske perle. Ud over deres karakteristiske sprog og historiske fortid er det traditionelle baskiske køkken også unikt fra resten af ​​Spanien. Bilbao, ofte omtalt som ”en af ​​de største skatte i Baskerlandet”, er hjemsted for en fantastisk kystudsigt, en livlig barscene og over 40 Michelin-stjerne restauranter.

Pintxos serveres i en bar i San Sebastian.

Et af hæfteklammerne i det baskiske køkken er Pinxtos, små fingermad, der serveres i barer og taverner. Denne type mad er så almindelig, at rejsende typisk går på en Pintxo-gennemgang, hvor de bestiller 2 eller 3 med deres glas rødvin og derefter går videre til den næste bar. Uanset om du kalder dig selv en foodie eller ej, bør Baskerlandet bestemt være på din liste!

2. Amalfikysten, Italien

Postiano, en landsby ved Amalfikysten i Campania, Italien.

Lige syd for Napoli er nogle af verdens bedste skaldyr, Amalfikysten. Lige ved vandet har køkkenet lokale rejer, blæksprutte, søpindsvin og mere. En af de mest berømte retter i regionen er Scialatielli ai Frutti di Mare, som er frisk fisk og skaldyr på en smøragtig seng med hjemmelavet pasta, naturligvis toppet med persille.

Spredt over det store by i byen er små, familieejede mejeribedrifter, der producerer lækre oste som ricotta, fiordilatte og provola. Som om det ikke var nok, er Amalfi også hjemsted for talentfulde konditorer og butikker. Hvis du overvejer at tage hen til Amalfi, skal du sørge for at komme på tom mave, da der er meget at prøve!

3. Charleston, South Carolina

Historisk Rainbow Row i Charleston, South Carolina.

Skønt ukendt for de fleste udlændinge, Charleston, South Carolina har en af ​​de mest blomstrende og gourmet madscener i verden. Det er den kulinariske historie, der går tilbage til 1600-tallet med fødslen af ​​Lowcountry-køkken. Retter fra denne region har en række forskellige skaldyr fra den nærliggende kyst, tilsat afrikanske, New Orleans og Cajun påvirkninger. Et par hæfteklammer på menuerne i Charleston inkluderer rejer og korn, okra gumbo og gullah ris.

Charleston er også vært for flere verdenskendte madarrangementer, såsom Charleston Wine + Food-festivalen, med over 90 eksklusive middage, vinsmagning og madlavningsworkshops… a.k.a. hver fødevares drøm. Byens madscene tilbyder også den rette andel af langsomt kogt og smagfuld sydlig BBQ. Sørg for at booke en kulinarisk rundtur i byen for at prøve alt, hvad Charleston har at byde på.

4. Bangkok, Thailand

I modsætning til de andre placeringer har denne by specialiseret sig i gademad. Uanset om det er krydderier fra en kokosnød curry eller røg fra nærliggende griller, at gå ned i Bangkok gader er som foodie himlen. Det, der er fantastisk ved denne type mad, er, at du enten kan få fat i en hurtig papayasalat, mens du er på farten eller sætte dig ned i en skål med varme nudler og grillet kød. Nogle af de bedste områder til gademad i byen er Wang Lang Market, Chinatown og Silom Soi 20 (Migrationology).

Selvom gademad er sjovt og lækkert, kommer nogle af de bedste retter i Bangkok fra de lokale restauranter, hvor du kan udforske traditionel thailandske og thailandske kinesiske madlavning. Der er også et par high-end restauranter, men det er vigtigt at undersøge, hvilke der faktisk er gourmet. For at nævne nogle få: Indsæt, The Local og Baan Thai er alle værd at prøve!

5. Melbourne, Australien

Hvis du er en af ​​de mad, der ikke kan slå sig ned på en enkelt type køkken, er Melbourne stedet for dig. Da over 40% af Melbournes befolkning er udenlandskfødt, afspejler fødevarebilledet den gigantiske smeltedigel af kulturer. Man kan finde tapasbarer, italienske pizzeriaer samt asiatisk fusion, der faktisk er god. Miyagi, en af ​​Melbourne's kulinariske perler, kombinerer påvirkninger fra Japan, Mexico og Mellemøsten.

En Reuben-sandwich på restaurant Nieuw Amsterdam i Melbourne, Australien.

Denne by er ikke kun kendt for sin forskellige mad, den er også et populært sted at bytte hjem. Især med et sted som Melbourne, tager det længere tid, end du forventer, at prøve alle de bedste restauranter og snusket hul i væggene. Med bytte af hjemmet kan rejsende sænke alle overnatningsomkostninger, forlænge deres rejser og vigtigst af alt, prøv mere mad!

Mave knurrende og munding vanding? Ikke sikker på, hvor du kan finde swaps? Tjek udveksling af Facebook-grupper som CasaVersa for at finde den perfekte gastronomiske destination med gratis indkvartering!