En ægte Taco-elskers guide til Austin, Texas.

Dette er ikke bare din grundlæggende Taco-guide (du finder ikke Torchy på denne liste), vandrere. Denne uge deler vi vores foretrukne trailere, huller i væggene og nye fusionsfund omkring Austin, Texas. Vælg dit valg fra gade-taco, veganske taco, tacos lavet på landbrugsudstyr og alle de velsmagende ting derimellem! Må ikke bekymre dig alle jeres morgenmad-elskere, din tid kommer;)

Og uden yderligere ...

Tysons tacos

4905 Airport Blvd

Der er så mange ting ved dette sted, som vi elsker. Gourmet-ingredienserne, de gratis tacos, der gives til dem, der kan spille ukelele, den gyldne trone i pulverrummet ... men det, du skal prøve - den stegt æggeblomme-taco.

Con Madre Kitchen

628 E Oltorf St

En hæfteklam, der er tacos-til-brunch. Con Madre spiller et stærkt Austin-taco-spil (bemærk: meget forskelligt fra ”traditionelt-taco-spil”) med en menu, der kan prale med build-your-own-tacos, barbacoa og chilaquiles!

Ñoños Tacos

102 W Powell Ln

Leder du efter noget mere autentisk? Ñoño's er din go-to, kun kontante taco-joint, hvor du kan nyde Sopes, den mest ømme Pollos Asados ​​al Carbon og Menudo lavet med kærlighed.

Cool bønner

2908 Fruth St

Vores token veganske indstilling, denne sære madbiler er det perfekte sted at nyde en solrig Austin eftermiddag. Tacos serveres på vintage vinylplader, de organiske tamales leveres med en side af pepita-kokosnødcreme, og den mexicanske ris sprænger på en eller anden måde bare dit sind. For en vegansk indstilling adskiller de autentiske mexicanske smag på Cool Beans det virkelig fra resten.

Discada

1319 Rosewood Ave

Chef Velasco serverer one-of-a-kind små tacos lavet i traktor plovskiver. Denne specielle teknik opvarmer jævnligt hver tortilla, mens de duftende juice fra kød og grøntsager smelter ind i hinanden ... efter at have allerede marineret i 24 timer ... Og nej, du kan ikke bare have en.

El Primo

2011 S 1. St

Denne taco-trailer skuffer aldrig - hvis linjen af ​​stamgæster ikke allerede var et vidnesbyrdstegn for god, billig lokal spiser. Menuen er ikke kort læst, så vi fortæller dig, hvad vores favoritter er: al-pastoren, hjemmelavet oksekorizo, migas og Anna Reyes 'svedinducerende salsas.

Dai Due Taqueria

111 Congress Ave

Tacoerne fra Dai Due er en festival med smag, omhyggeligt udformet med lokale ingredienser. Vilde vildsvin og bison er parret med saftige citrusvarianter på en trompo og serveres på tortillas lavet af arvesorter af majs. Hvis du spiller for en ny spin på traditionelle taco, er Dai Due perfekt til dig!

La Flor

4901 S 1. St

Denne beskedne lille blå trailer serverer nogle mægtige gode tacos. Tortillas er varme og fluffy (næsten pita-lignende) og pico de gallo er frisk. Du kan virkelig ikke gå galt med noget her, men den ene ting må du ikke lade være uden - den røde chilisaus.

Veracruz All Natural

1704 E Cesar Chavez St

Hvis hjemmelavede tortillas er nøglen til dit hjerte, er denne til dig. Veracruz er tæt på og kære for de lokale, og kan prale af 3 lokationer i Austin og levende blågræs hver mandag. Forvent en linje og en meget glad mave. Vores favorit: migas taco.

Rositas Al Pastor

1911 E Riverside Dr

Rosita laver disse taco med kærlighed, og du kan tygge på en klippe, hvis du ikke er enig. Der er noget, der bare hjertevarmer ved disse gade-tacos. Måske er det den friske koriander eller al-pastor krydderier, men vi kommer tilbage igen for mere!

Papalote Taco House

2803 S Lamar Blvd

Ligesom vi ikke dømmer en bog efter omslaget, bedømmer vi bestemt ikke et taco-hus ved dets ydre. Det er hvad der er i saucen, der tæller, og det er virkelig tilfældet her på Papalote Taco House. Menuen byder på et smorgasbord med saftigt kød (og blomkål), som du kærligt kan klemme inde i rør med varme tortillas.

Las Trancas

1210 E Cesar Chavez St

Denne low-key trailer er hvor du går og får din traditionelle street taco fix (og de er åben sent). Bestil al pastoren, og hvis du er en modig sjæl, så prøv tripas og lengua. Uanset hvad du synes, pop en squat på det overdækkede dæk og nyd de dårlige drenge.